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신라대학교 막걸리세계화연구소는 막걸리의 맛과 향 및 기능에 대한 연구뿐만 아니라 막걸리 제조를 위한 표준화 연구를 통하여 막걸리의 과학화를 추구하는 것과 동시에 막걸리의 역사 및 문화를 연구하여 우리의 전통주를 세계적으로 알림을 목적으로 한다.

신라대학교 막걸리 세계화 연구소는 막걸리의 연구개발을 통하여 우리나라 전통주의 과학화 및 세계화를 위한 목적으로 설립되었습니다.

본 연구소에서는 막걸리의 맛, 향 및 기능성에 대한 심층적인 연구를 실시할 뿐만 아니라 막걸리의 표준화 및 과학화를 이루어 세계인을 대상으로 한국의 전통주를 알림과 동시에 막걸리의 심층 연구 개발로 국가 브랜드화에 박차를 가하고자 합니다.

막걸리세계화연구소 교직원 이름,직급,소속,내선,이메일 정보 소개
이름	직급(위)	소속	내선	E-mail
김미향	막걸리세계화연구소장	막걸리세계화연구소	051-999-5620	E-mail

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